한국식품기술사협회 - 세균수, 대당균군 기준 초과 부적합 우유, 발효유 제조업체

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2026. 8. 11.(화)

식약처,발효유･우유 등 유가공품 제조·판매 업체 점검 결과...6곳 적발

- 자가품질검사 미실시,생산·작업일지 미작성 등6곳 행정처분 조치 요청

- 발효유,우유 등 총692건 수거·검사…대장균군 초과 검출 등3건 부적합

식품의약품안전처(처장 오유경)는여름철 유가공품 안전관리를위해 우유, 발효유, 아이스크림 등을제조하는 유가공업체와우유류 판매업체*등 총852곳을 대상으로7월6일부터24일까지 지방정부와 함께점검한 결과,「축산물 위생관리법」을위반한6곳을적발하여관할 지방정부에 행정처분 등 조치를 요청했다.

* 우유 대리점 등의 형태로 직접 마실 수 있는 유가공품을 전문적으로 판매하는 영업

이번 점검은 영유아가 섭취하는분유 생산업체와부적합 이력이 있는 업체도점검하였으며,유통 중인 유가공품을현장에서직접 수거하거나온라인으로구매하여식중독균 오염 여부를 검사하고,분유 제품은 영유아의성장발육에필요한 무기질·비타민 등영양성분 함량에 대해서도 검사하였다.

점검 결과 위반사항은▲자가품질검사 미실시(4곳)▲생산·작업내역 서류 미작성 등영업자 준수사항 위반(2곳)이며, 적발된 업소에 대해서는 관할지방정부가 행정처분 등조치한 후6개월 이내에 개선 여부를 재확인할 계획이다.

아울러 우유,아이스크림 등 유가공품692건을 수거·검사한 결과,3개제품*에서 미생물 기준을 초과하여 폐기 조치하였고 관할 지방정부에서는 해당 업체에 대해행정처분할 예정이다.

*우유 1(세균수·대장균군),발효유 1(대장균군), 농후발효유 1(대장균군)

식약처는 앞으로도 국민이많이 소비하는축산물에 대한안전관리를지속적으로강화하고 고의적인불법행위에 대해서는엄정하게조치하는 등안전한 먹거리 환경을조성에 앞장설 계획임을 밝혔다.

<붙임> 위생감시 및 수거검사 부적합 세부내역

담당 부서	식품소비안전국	책임자	과 장	정영이	(043-719-3240)
	축산물안전정책과	담당자	사무관	설찬구	(043-719-3253)
협조 부서	시·도(시·군·구) 축산물 안전관리 담당부서
	시·도(시·군·구) 축산물 안전관리 담당부서

그림입니다. 원본 그림의 이름: 정책브리핑.jpg 원본 그림의 크기: 가로 602pixel, 세로 237pixel 사진 찍은 날짜: 2025년 12월 11일 오후 9:06 프로그램 이름 : Adobe Photoshop 27.1 (Windows)

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붙임

위생감시 및 수거검사 부적합 세부내역* 업소명 가나다 순

□ 위생점검

연번	업소명	영업의 종류	소재지	주요 내용
1	로쉬치즈	유가공업	전북특별자치도 고창군 대산면 양사로	영업자 준수사항 위반 (생산 및 작업내역 미작성)
2	룰루(Lulu)	유가공업	경상남도 양산시 물금읍 오봉로	자가품질검사 미실시
3	세이지우드 홍천 산양목장	유가공업	강원특별자치도 홍천군 두촌면 광석로	자가품질검사 미실시
4	아미라 밀크 (AMIRA MILK)	유가공업	경기도 평택시 청북읍 현곡길	자가품질검사 미실시
5	주식회사 닥터케이 바이오	유가공업	경기도 광주시 초월읍 현산로	자가품질검사 미실시
6	주식회사 디저트연구소	유가공업	경기도 평택시 비전6길	영업자 준수사항 위반 (위생교육 미이수자가 종업원 위생교육 실시)

□ 수거검사

연번	제품명 (유형)	제조업소명 (업종)	소재지	부적합 내역		부적합 공개 일자
				부적합 항목	결과(기준)
1	건초먹인 신선한저온살균우유 (우유)	㈜연보람 우유 (유가공업)	경기도 김포시 통진읍 하성로101번길	세균수 기준초과	170,000, 300,000, 300,000, 300,000, 300,000 (n=5. c=2. m=10,000, M=50,000)	7.28.
				대장균군 기준초과	1,700, 1,600, 1,700, 3,200, 3,600 (n=5, c=2, m=0, M=10)
2	송영신목장 A2저지 플레인요거트 (발효유)	농업회사법인 주식회사 디투오 (유가공업)	경기도 안성시 미양면 미양로	대장균군 기준초과	90, 65, 90, 90, 70 (n=5, c =2, m=0, M=10)	7.15.
3	플레인 요거트 (농후발효유)	큐엘푸드 주식회사 (유가공업)	경기도 의정부시 배꽃길	대장균군 기준초과	210, 15, 1,100, 1,000, 480 (n=5, c=2, m=0, M=10)	7.24.

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