❷전분 제조용 옥수수 제랄레논 기준 합리화

 전분·전분당 제조용으로 사용되는옥수수에 대해서는 곰팡이독소인 제랄레논 기준 적용 대상에서제외한다.

 이는 전분·전분당 제조 과정의습식제분* 공정에서 제랄레논이 제거되는특성을 반영해 기준·규격을합리적으로 개선하는 것으로,국제기준과의조화**를 도모하고산업계 부담을완화하기 위해추진한다.

    * 습식제분 : 옥수수를 장시간 침지한 후 파쇄·세척 과정을 통해 배아, 섬유질 및 단백질 등을 분리하여 물엿, 과당 등의 원료인 전분 및 전분당을 생산하는 공정

   ** 국제식품규격위원회(Codex)와 미국 식품의약국(FDA)은 제랄레논 기준을 별도로 운영하고 있지 않으며, 유럽연합(EU)도 습식제분 공정을 통해 전분을 제조하는 용도의 옥수수에 대해서는 기준 적용 대상에서 제외

 ❸ 왕겨 식품원료 인정

 식품원료 유관기관 협의체를 통해벼의 껍질 부위인 왕겨의전래적 식용근거를 확인하고안전성 검토 결과를 반영하여, 앞으로는 왕겨를 주류와 식초의 제조에 사용할 수 있도록제한적 식품 원료 목록에 추가한다.

 ❹ 조제유(식)류의 기준·규격 개정사항(‘28.1.1. 시행) 선(先) 적용

 아울러2028년1월1일 시행예정인영유아용 조제유(식)류의 분류체계와영양성분 기준 개정사항에 대해영업자의 제품 개발과 표시 변경 등 원활한 시행 준비를 지원하기 위해 영업자가 원하는 경우 시행일 이전에도 개정된 기준·규격을 적용할 수 있도록 한다.

 식약처는 이번 개정으로신기술 식품에 대한안전관리 체계를마련하는한편,국제기준과 조화를 이루는합리적인 기준‧규격 운영을 통해 식품산업발전을지원할 것으로 기대한다고 밝혔다.앞으로도국민 안전을최우선으로 변화하는유통‧소비 환경에 맞춰 식품 기준‧규격을지속적으로 개선해 나갈 계획이다.

 자세한 내용은 식약처 누리집(www.mfds.go.kr > 법령자료 > 입법/행정예고)에서 확인할 수 있으며,개정안에 대한 의견은 2026년 8월 31일까지 제출할 수 있다.